아시아 식품 유화제 시장은 유제품 및 베이커리 산업의 급속한 제품 수요 증가로 인해 향후 몇 년 동안 가장 수익성이 높은 수직 시장 중 하나가 될 것입니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 건강하고 영양가 있는 음식과 음료의 소비가 증가함에 따라 시장 점유율이 더욱 요약될 것으로 예상됩니다. 식품 유화제는 안정화 특성 때문에 일반적으로 스무디와 시리얼에 첨가됩니다.

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아시아 식품 유화제 시장은 2026년 말까지 10억 달러의 가치를 넘어설 것으로 보입니다.

제품 부문과 관련하여 아시아 식품 유화제 시장의 스테아로일 락틸레이트 부문은 분석 기간이 끝날 때까지 5% 이상 성장할 것으로 예상됩니다. 스테아로일락틸레이트는 수산화나트륨, 젖산 및 스테아르산으로부터 화학적으로 생성됩니다. 합성 식품 유화제로 ​​지방 감소 및 반죽 강화 특성으로 인해 널리 사용됩니다. 스테아로일 락틸레이트는 주로 쿠키와 빵 생산에 광범위하게 사용됩니다. 또한 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 갈색 및 잡곡 빵에 대한 수요가 증가함에 따라 향후 몇 년 동안 해당 부문 점유율이 증가할 것으로 보입니다.

또한 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 건강한 생활 방식을 주도하려는 경향이 증가함에 따라 다이어트 및 건강 음료 소비가 촉진될 것으로 예상되며, 이는 아시아 식품 유화제 시장에 새롭고 수익성 있는 성장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

적용 측면에서 아시아 식품 유화제 시장의 소스 및 드레싱 부문은 향후 몇 년 동안 엄청난 수익 성장을 예상하여 예측 기간이 끝날 때까지 1,500만 달러의 평가에 도달할 것으로 예상됩니다. 레시틴 및 지방산의 모노 및 디글리세리드와 같은 유화제는 유화 특성과 제품의 저장 수명 연장 능력으로 인해 소스, 드레싱 및 마요네즈에 일반적으로 첨가됩니다.

오늘날 몇몇 주요 산업체들은 경쟁에서 앞서기 위해 새롭고 더 효과적인 제품을 출시하기 위해 R&D에 점점 더 많은 투자를 하고 있습니다. 예를 들어 2019년 6월 Kerry Group은 인도 Tumkur에 2천만 유로의 새로운 시설을 출시했습니다. 이 새로운 시설은 서남 아시아 전역의 고객에게 서비스를 제공하여 회사가 지역 기반을 강화하는 데 도움이 될 것입니다.

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인도네시아 식품 유화제 산업은 2026년까지 6.5% 이상 성장할 것으로 예상됩니다. Kraft, Nestle 및 Unilever와 같은 국제 기업의 강력한 존재는 지역 식품 및 음료 산업의 성장을 촉진하고 제품 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 편리한 제품에 대한 수요 증가로 인해 소스에 대한 수요 증가는 인도네시아 식품 유화제 시장 규모를 더욱 부추길 것입니다.

아시아 식품 유화제 시장의 경쟁 환경에는 Dupont, BASF, Palsgaard, Mitsubishi Chemical, Corbion, Cargill, Lonza, ADM, 글로벌 특수 성분 및 Riken 비타민과 같은 플레이어가 포함됩니다.

주요 아시아 식품 유화제 시장 참가자는 더 많은 수익을 창출하기 위해 점점 더 많은 신제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어 2020년 3월 Ingredion은 병아리콩으로 만든 육수 유화제 Evanesse를 출시했습니다. 이 신제품은 소스와 드레싱에도 사용할 수 있어 적용 범위가 넓어져 소비자들의 관심을 더욱 끌 예정이다.

유화제는 드레싱과 마요네즈에서 오일 분리를 효과적으로 방지하여 이러한 제품을 안정화하는 데 도움이 됩니다. 또한 유럽식, 이탈리아식 및 중국식과 같은 다양한 요리에서 마요네즈 사용이 증가함에 따라 2026년까지 해당 부문 전망이 더욱 강화될 것입니다.

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