세계 베타글루칸 시장은 전 세계적으로 당뇨병, 심장 문제 및 비만을 포함한 만성 건강 장애의 발병률이 증가함에 따라 2020년에서 2026년 사이에 경이적인 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. 실제로 WHO에 따르면 비만 유병률은 1975년 이후 전 세계적으로 거의 3배 증가했습니다. 또한 2016년에는 6억 5천만 건 이상의 비만 사례가 기록되었습니다. 이러한 엄청난 숫자와 영양학적 이점이 있는 가공 식품의 소비에 대한 패러다임 전환이 증가함에 따라 베타 글루칸에 대한 수요가 급증하여 수년에 걸쳐 시장의 전반적인 역동성을 촉진했습니다.

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적절한 건강과 웰빙을 보장하기 위해 유럽 전역에서 급증하는 제품 채택

베타 글루칸이 증가하는 건강 위험에 대한 최적의 보안, 스트레스 및 통증 완화, 개인 관리 장점을 제공한다는 점을 감안할 때 유럽인은 건강한 의식적인 생활 방식을 이끄는 데 엄청난 중점을 두고 있는 것으로 관찰되었습니다. 또한이 지역은 정확한식이 요법, 개인 취향 및 편협성을 이유로 무첨가, 유기농 및 채식주의 식품에 대한 엄청난 수요를 목격하고 있습니다. 뿐만 아니라 생산 공정과 건강 라벨 및 F&B 제품에 대한 주장에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 대륙 경제에서 건강 및 웰빙 식품의 채택이 크게 향상되었습니다.

건강상의 이점에 대해 자세히 설명하고 일부 가공 식품에 해조류를 더 많이 사용하는 것은 칼륨 염 함량으로 인해 CVD 사례를 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 육류 제품에 들어 있는 해조류는 식이섬유와 항산화 수치를 향상시키는 경향이 있습니다.

가용성 제품 솔루션의 지배력 증가

다양한 지역에서 전체론적 건강 생활 방식이 급증하면서 전 세계가 생생한 버섯과 곡물에서 얻은 가용성 베타 글루칸 용액을 섭취하기 시작했습니다. 이들로부터 추출된 가용성 제품 용액은 일반적으로 맛, 질감 및 냄새가 중성인 반면, 다양한 화장품 및 식품 및 음료 용액과 호환되는 제품을 만드는 단백질 및 아미노산이 풍부하다는 것이 관찰되었습니다. 실제로 베타 글루칸 시장의 곡물에서 추출한 가용성 제품 솔루션은 예측 가능한 기간 동안 6.1%의 CAGR을 나타내면서 1억 1,870만 달러의 가치를 초과할 것으로 예상됩니다.
 
동물 사료에 장기간 사용

식품 및 사료에 베타글루칸이 포함된다는 점에 대해 말하자면, 이 제품이 사료 효율을 최적화하고 사료 비용을 훨씬 더 많이 줄이는 데 도움이 된다는 점을 언급하는 것이 중요합니다. 또한 동물과 인간의 항생제 내성 개발을 지원하며, 이는 향후 베타 글루칸 시장 성장을 주도할 요소입니다.
널리 사용되는 것 중 하나인 70% 효모 기반 베타글루칸 제품은 화장품 제조에 광범위하게 사용됩니다. 피부 보습 특성과 효과적인 항균 활성으로 인해 로션, 비누 및 크림을 만드는 데 매우 적합합니다.

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순도 70~85%의 효모 기반 제품에 대한 선호도 증가

전 세계 베타 글루칸 시장의 효모 부문은 2019년에 1억 390만 달러의 보수를 기록한 후 2026년까지 7.2%의 성장률을 보일 것으로 선전되고 있습니다. . 순도 70~85%의 효모 기반 제품은 크롬과 항산화제의 탁월한 공급원을 형성하여 광범위한 박테리아 및 바이러스 감염에 대한 대사 시스템을 강화합니다. 반면에 순도 85% 이상의 효모 제품은 주로 성능 향상 매개변수로 인해 스포츠 음료 산업에서 사용됩니다.

업계 전공자들의 지속적인 노력

베타 글루칸의 소비와 관련된 엄청난 건강상의 이점은 실제로 다양한 회사와 기업이 베타 글루칸 함량이 높은 제품을 출시하도록 추진했습니다. 뿐만 아니라 중앙 정부뿐만 아니라 여러 주에서도 다양한 F&B 제품 및 동물 사료에 이러한 화합물을 사용하도록 승인했습니다.
최근 Kemin Industries는 유럽연합과 브라질에서 해조류 추출 베타글루칸 성분인 BetaVia Complete가 두 시장 모두에서 상업화될 수 있도록 승인을 받았다고 발표했습니다. 성분은 일반적으로 조류의 독점 균주인 Euglena gracilis ATCC를 사용하여 특허 공정을 통해 제조되는 것으로 보고되어 이 균주에서 추출한 최초이자 유일한 성분으로 EC에 의해 신규 식품으로 승인되었습니다.

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