유제품 대체 시장 - 개발 분석, 2028년까지 주요 플레이어와 세그먼트
에 의해 Shashie Pawar  Date: 2022-09-22
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유제품 대체 시장 - 개발 분석, 2028년까지 주요 플레이어와 세그먼트

온라인 상점 부문의 대체 유제품 시장은 2028년까지 10% CAGR을 보일 것입니다. 이러한 상황을 크게 해결하고 위기 상황에서도 비즈니스를 확대하기 위해 제품 제조업체는 온라인 유통 채널을 강화하는 데 더 큰 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, 2022년 1월 Organic Garage Ltd.는 식물성 식품 생산업체인 Future of Cheese Inc.가 캐나다의 클릭 투 테이블 디지털 쇼핑객의 증가하는 수요를 충족하기 위해 전자 상거래 매장을 출시할 준비를 하고 있다고 발표했습니다. .

경쟁사보다 경쟁 우위를 확보하기 위해 식품 회사는 유제품이 없는 범주의 혁신적인 제품으로 유럽 시장에서 입지를 확장하는 데 주력하고 있습니다. 식물성 유제품 대체품 소비가 지속적으로 증가하는 가운데 Nestlé는 2021년 5월 완두콩 기반 우유 Wunda를 출시했습니다. 이 식물성 우유는 다른 유사 제품과 마찬가지로 유제품 기반 제품에 비해 탄소 친화적입니다. .

이 연구 보고서의 샘플 사본 요청 @ https://www.gminsights.com/request-sample/detail/2451  
 
유제품 대체 시장은 앞으로 상당한 수요를 보일 것입니다. 따라서 소비자들은 유제품 우유를 요리 재료 및 음료로 사용하는 것을 제한하고 있으며, 이는 당뇨병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

Sidney Gut Clinic의 데이터에 따르면 전체 인구의 75% 이상이 어느 정도 유당 불내증을 경험할 수 있으며 성인은 더 민감한 연령대입니다. 이와 같은 요인은 무유당 우유에 대한 수요를 촉진하고 전반적인 유제품 대체 시장이 전 세계적으로 견인력을 얻을 수 있도록 합니다.

심혈관 질환을 포함한 우유 소비의 부작용에 대한 우려가 증가함에 따라 수년 동안 우유 대체품으로의 전환이 있었습니다. 결과적으로 유제품 대체품이 주류 솔루션이 되고 있으며, 이는 주로 소비자들 사이에서 우유 알레르기 및 유당 불내증이 증가하고 있기 때문입니다.

치즈는 복잡성으로 인해 유제품 대안에 있어 기술적으로 어려운 영역으로 간주됩니다. 수년에 걸쳐 식물성 치즈 카테고리의 제조업체는 개선된 맛과 질감으로 더 많은 제품을 제공하고 소비자의 기대를 충족시키기 위해 고군분투해 왔습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 주요 식품 제조업체는 이러한 격차를 해소하고 소비자에게 다양한 유제품이 없는 치즈 옵션에 대한 액세스를 제공하기 위해 엄청난 진전을 이루었습니다.

이 완두콩 기반 우유는 더 많은 유럽 시장에 브랜드를 출시하기 전에 네덜란드, 프랑스 및 포르투갈에서 처음 출시될 예정이었습니다. 이 이니셔티브는 또한 유제품 대체 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있는 Oatly 및 Alpro와 같은 브랜드에 대한 경쟁 우위를 확보하기 위해 취해졌습니다.

커스터마이징 요청 @ https://www.gminsights.com/roc/2451  

비건 인구의 증가와 우유 불순물의 증가가 특히 개발도상국에서 관찰되어 소비자가 유제품의 대안을 선택하는 데 영향을 미쳤습니다. 가디언이 발행한 설문조사 보고서에 따르면 2020년에는 완전채식 인구가 40% 증가하여 총 150만 명이 넘었습니다. 이 요인은 식품 생산자가 완전 채식주의자를 위한 새로운 유제품 대안을 출시하는 데 영향을 미쳤습니다.

새로운 코로나 바이러스 전염병은 전 세계적으로 식품의 생산, 포장 및 가공에 부정적인 영향을 미친다고 주장했습니다. 그러나 대유행이 우유 대체 산업에 미친 영향은 엇갈렸습니다. 유기농 유제품 대체품 수요는 여전히 높았고, 봉쇄 기간 동안 저장 장치, 원자재 및 인력 부족은 수요 및 공급 시나리오에 장애가 되었습니다.

예를 들어, 2022년 2월 The Laughing Cow, Nurish 및 Babybel은 전통적인 치즈와 같은 소비자에게 접근성과 친숙성을 향상시키기 위해 새로운 비건 치즈 제품을 출시함으로써 유제품 대체 제품에 뛰어드는 주류 브랜드가 되었습니다.

예를 들어, 2021년 8월 Violife는 100% 식물성이며 비타민 B1 및 엽산과 같은 필수 물질을 포함하는 버터에 대한 비건 및 유제품이 없는 대안인 Vioblock을 공개했습니다. 이 새로운 출시는 유제품 대안 범주 내에서 제품 제공을 확대하기 위한 것입니다.

글로벌 시장 통찰력 정보:

미국 델라웨어에 본사를 둔 Global Market Insights, Inc.는 글로벌 시장 조사 및 컨설팅 서비스 제공업체입니다. 성장 컨설팅 서비스와 함께 신디케이트 및 맞춤형 연구 보고서를 제공합니다. 당사의 비즈니스 인텔리전스 및 산업 연구 보고서는 전략적 의사 결정을 돕기 위해 특별히 설계 및 제공되는 통찰력 있는 통찰력과 실행 가능한 시장 데이터를 고객에게 제공합니다. 이러한 포괄적인 보고서는 독점 연구 방법론을 통해 설계되었으며 화학, 첨단 재료, 기술, 재생 에너지 및 생명 공학과 같은 주요 산업에서 사용할 수 있습니다.

문의하기:

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기업 영업, 미국

글로벌 마켓 인사이트 Inc.

전화: 1-302-846-7766

무료 전화: 1-888-689-0688

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