식용 곤충 시장 규모는 2015년에 3,300만 달러 이상이었고 2023년까지 CAGR 40% 이상을 기록할 것으로 예상됩니다. 인간과 동물을 위한 곤충 소비를 수용하는 쪽으로 초점이 바뀌면서 산업 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 건강 문제가 증가하고 건강에 해로운 식단을 피함으로써 곤충 소비가 증가하면 제품 수요가 증가할 수 있습니다.

1헥타르의 땅에서 매년 약 150톤의 벌레 단백질이 생산될 것으로 예상됩니다. 식용 곤충 생산량은 특히 브라질, 미국, 중국 및 영국과 같은 국가에서 앞으로 증가할 수 있습니다. 소비자의 건강 인식과 식품 부문의 곤충 사용 증가로 식용 곤충 산업이 확장되었습니다.

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곤충 소비의 증가는 낮은 환경 영향으로 인해 지속 가능한 식품의 증가로 이어졌습니다. 지속 가능한 식품은 안전하고 건강하며 저렴하고 영양가가 높으며 쉽게 섭취할 수 있습니다. 곤충은 지방산, 단백질, 식이 에너지, 비타민, 미네랄 및 섬유질을 포함하는 훌륭한 영양가를 가지고 있습니다. 미네랄 섭취는 질병에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 또한 식용 곤충은 고도불포화지방산이 풍부한 오일 및 지방의 공급원입니다. 유엔(UN)의 FAO(식량농업기구) 보고서에 따르면 곤충은 온실 가스를 적게 배출하며 지속 가능한 식단으로 섭취할 수 있습니다. 이러한 모든 측면은 예측 기간 동안 산업 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

벌레 소비는 원자재, 운송 및 배포의 합리적인 가격으로 인해 수요 증가로 이어졌습니다. 낮은 원자재 가격은 생산량 증가를 가져오고 식용 곤충 시장 가격 추세에 직접적인 영향을 줄 수 있습니다. 제품 포트폴리오를 늘리기 위한 기업의 자본 투자는 산업 수요를 주도할 수 있습니다. 곤충을 제대로 채취하지 않으면 위험할 수 있습니다. 식용 곤충 사육에 대한 제한된 지침과 규칙은 산업 확장을 방해할 수 있습니다.

제품 개요

딱정벌레 식용 곤충 부문은 2015년에 910만 달러 이상으로 평가되었습니다. 식품 품목은 단백질이 풍부한 거저리 분말과 귀뚜라미 분말을 사용합니다. 또한 거저리 및 귀뚜라미 바는 에너지 바, 스낵 바 및 단백질 바에 사용됩니다.

메뚜기는 자연 식품으로 간주됩니다. 이 곤충은 CAGR의 42.6% 이상을 기록할 것으로 예상되며 크게 성장할 수 있습니다. 그들은 단백질이 풍부하고 가금류 또는 육류 소비에 비해 유리한 것으로 판명 될 수 있습니다.

애플리케이션 개요

스낵은 응용 분야를 주도했으며 2015년에 1,110만 달러 이상으로 평가되었습니다. 스낵에는 아연, 단백질, 아미노산, 비타민, 칼슘 및 아미노산이 풍부합니다. 이러한 측면은 식용 곤충 시장 규모를 주도할 수 있습니다.

귀뚜라미 기반의 단백질 식품은 인체 내 탄수화물과 포화 지방의 비율을 최소화하여 건강 간식으로 섭취합니다. 곤충 단백질 바 세그먼트는 2023년 말까지 CAGR의 42.2% 이상을 기록할 것으로 예상됩니다. 주로 거저리, 메뚜기 및 귀뚜라미를 포함하고 에너지 바로 홍보됩니다.

곤충 기반 밀가루 응용 프로그램은 예측 기간이 끝날 때까지 42.3%의 CAGR을 목격하고 1억 6,600만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 그들은 주로 머핀, 비스킷, 스무디, 빵, 수프, 쿠키 및 디저트 생산에 사용됩니다. 거저리와 귀뚜라미는 가루 형태로 사용되며 밀가루 품목에서 발견됩니다. 기타 주요 응용 분야로는 구운 식품, 초콜릿, 곤충 단백질 쉐이크, 칩, 파스타, 구운 식품 및 살아있는 피더 버그가 있습니다.

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지역 개요

APAC는 2015년에 1천만 달러 이상의 매출을 올린 가장 큰 지역이었습니다. 태국과 중국 식용 곤충 시장이 주도했습니다. 태국에서는 201마리 이상의 곤충이 소비되고 중국에서는 양잠이 원산지로 생사를 생산합니다. 이 두 국가 모두 현지 및 도매 시장에서 신선하고 조리된 식용 곤충을 모두 판매합니다.

프랑스, 영국 및 네덜란드가 지배하는 유럽 식용 곤충 시장 점유율은 예측 기간 동안 높은 확장률을 경험할 것으로 예상됩니다. 유럽 ​​연합 국가의 대부분은 애완 동물이나 규칙적인 식단으로 거저리와 귀뚜라미를 섭취하거나 섭취합니다.

브라질이 지배하는 라틴 아메리카는 앞으로 크게 확장될 것으로 예상됩니다. 브라질은 CAGR의 42.4% 이상을 기록하고 예측 기간이 끝날 때까지 5,500만 달러를 초과할 것으로 예상됩니다.

경쟁 동향

보고서에 소개된 주요 산업 참가자로는 Chapul Incorporation, Bugsolutely, Insectitos, Bodhi, Exo Protein, Gathr Foods, Six Foods, ECOBARS, Edible Incorporation, Crik Nutrition, Bitty Foods, EnviroFlight, Micronutris, HaoCheng Mealworm Incorporation, Thailand Unique, Proti- Farm, GetSharp, Kreca, Cricket Flours, Entomo Farms, LaViewEye, Nutribug, Bugeater Foods, AgriProtein Technologies, Crickers, Bensbugs 및 Fluker 농장.

글로벌 시장 통찰력 정보:

미국 델라웨어에 본사를 둔 Global Market Insights Inc.는 글로벌 시장 조사 및 컨설팅 서비스 제공업체입니다. 성장 컨설팅 서비스와 함께 신디케이트 및 맞춤형 연구 보고서를 제공합니다. 당사의 비즈니스 인텔리전스 및 산업 연구 보고서는 전략적 의사 결정을 지원하기 위해 특별히 설계 및 제공되는 통찰력 있는 통찰력과 실행 가능한 시장 데이터를 고객에게 제공합니다. 이 포괄적인 보고서는 독점적인 연구 방법론을 통해 설계되었으며 화학, 첨단 재료, 기술, 재생 에너지 및 생명 공학과 같은 주요 산업에서 사용할 수 있습니다.

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