식품 풍미 및 강화제 시장 - 2027년까지 성장 역학, 부문 및 수요 분석
에 의해 Shashie Pawar  Date: 2022-07-29
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식품 풍미 및 강화제 시장 - 2027년까지 성장 역학, 부문 및 수요 분석

저당, 저칼로리, 글루텐 프리 및 높은 영양 함량과 같은 추가 이점과 함께 개선된 맛 프로필에 대한 소비자 성향이 증가함에 따라 식품 산업 전반에 걸쳐 강화된 식품 향미제 및 강화제에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 뿐만 아니라 생활습관병으로 인한 건강의식 증가와 만성질환 유병률 증가로 식품첨가물의 사용이 더욱 뒷받침되고 있다.

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식품 풍미 및 강화제에 대한 수요 증가를 고려하여 여러 제조업체는 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 제품 개발의 새로운 기술을 찾고 있습니다. 예를 들어, 2020년에 Firmenich는 인공 지능을 사용하여 식물성 고기 대용품에 사용하도록 설계된 살짝 구운 쇠고기 맛인 세계 최초의 풍미를 만들었습니다. 회사에 따르면 이 기술 혁신은 시장 출시 속도가 매우 빠르며 독특하게 개발된 맛과 영양 솔루션을 고객에게 제공할 것입니다. 이러한 발전은 식품 풍미 및 강화제 시장에 새로운 성장 기회를 제공하고 있습니다.

인공향의 인기 높아져

인공 향미료는 상대적으로 저렴한 비용, 다른 전통적인 향미료와 쉽게 혼합할 수 있는 능력, 제조 및 가공 용이성 등과 같은 이러한 첨가제와 관련된 수많은 이점으로 인해 수년 동안 식품에 대규모로 사용되어 왔습니다. 또한 , 높은 수준의 순도와 인공 향료의 일관성을 쉽게 얻을 수 있어 채택이 더욱 가속화되고 있습니다. 이러한 요인을 고려할 때 식품 향미료 및 강화제 시장의 인공 향료 부문은 2020년에 16억 7,000만 달러 이상의 가치를 기록했으며 2027년까지 4.9%의 상당한 CAGR을 관찰할 것으로 예상됩니다.

소스 및 드레싱 소비 증가

소스와 드레싱을 생산하기 위한 향미제 및 인핸서의 채택은 지난 몇 년 동안 크게 증가했으며 향후 몇 년 동안 급증할 것으로 예상됩니다. 이것은 식품의 저지방 대체품에 대한 수요 증가에 기인할 수 있습니다. 게다가, 전 세계 사람들 사이에서 건강하고 영양가 있는 식이 섭취에 대한 인식이 높아짐과 함께 다양한 전문 국제 요리를 맛보고자 하는 소비자 선호도와 욕구가 소스 및 드레싱 제조를 위한 천연 식물성 풍미의 채택에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 특히 아시아 요리를 위한 토마토 소스, 칠리 소스, 마요네즈, 간장, 바베큐 소스, 겨자 소스와 같은 다양한 소스에 대한 수요 증가는 향후 몇 년 동안 식품 풍미 및 강화제 시장 수요를 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

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유럽의 베이커리 및 제과 제품에 대한 수요 증가

유럽 ​​인구 사이에서 과자에 대한 인기가 높아지고 특별 행사 및 축제에 베이커리 및 제과 제품 소비가 증가함에 따라 이 지역의 풍미 및 강화제에 대한 수요가 증가했습니다. 이 지역의 제품 수요 증가로 인해 유럽의 식품 풍미 및 강화제 시장은 2027년까지 38억 달러 이상의 상당한 가치를 기록할 것으로 추정됩니다.

시장 참여자의 전략적 이니셔티브

Archer Daniels Midland (ADM), Givaudan, Dupont, International Flavors & Fragrances, MANE, Firmenich, Symrise, Kerry Group, Synergy Flavors, Bell Flavors and Fragrances, Keva Flavours, Sensient Technologies, 등은 제품 포트폴리오를 강화하고 시장에서 경쟁 우위를 확보하기 위해 새로운 제품을 개발하는 경향이 있습니다. 예를 들어, 2019년 Archer Daniels Midland Company는 향료, 향미료 및 소비재를 위한 다양한 감귤류 성분에 걸쳐 고부가가치 향미 성분을 제조하는 능력을 더욱 강화하기 위해 Florida Chemical Company를 인수했습니다.

글로벌 시장 통찰력 정보:
미국 델라웨어에 본사를 둔 Global Market Insights, Inc.는 글로벌 시장 조사 및 컨설팅 서비스 제공업체입니다. 성장 컨설팅 서비스와 함께 신디케이트 및 맞춤형 연구 보고서를 제공합니다. 당사의 비즈니스 인텔리전스 및 산업 연구 보고서는 전략적 의사 결정을 돕기 위해 특별히 설계 및 제공되는 통찰력 있는 통찰력과 실행 가능한 시장 데이터를 고객에게 제공합니다. 이러한 포괄적인 보고서는 독점 연구 방법론을 통해 설계되었으며 화학, 첨단 재료, 기술, 재생 에너지 및 생명 공학과 같은 주요 산업에서 사용할 수 있습니다.

문의하기:
아룬 헤그데
기업 영업, 미국
글로벌 마켓 인사이트, Inc.
전화: 1-302-846-7766
무료 전화: 1-888-689-0688
이메일: [email protected]
웹: https://www.gminsights.com

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