미식가 소금 시장 규모는 2024년까지 15억 달러를 초과할 것으로 예상됩니다. Global Market Insights, Inc.의 새로운 연구 보고서에 따르면 전 세계적으로 고급 레스토랑에서 미식가 식품의 채택 증가와 함께 요리 및 보존 응용 분야의 잠재적 전망이 고급 소금 시장 규모를 촉진할 것입니다. 식품의 맛, 풍미 및 향을 향상시키는 것은 산업 성장을 자극하는 핵심 속성입니다.

라이프스타일의 변화로 인해 식음료에 대한 소비자 지출 증가는 업계 수요를 주도할 것입니다. 전 세계 식음료 산업은 3.4% 이상 성장하여 2024년까지 9조 5천억 달러를 넘어설 것입니다. 식품의 드레싱 및 조미료에 대한 제품 소비 증가는 제품 범위를 더욱 뒷받침할 것입니다.

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높은 보존성 및 수분 유지 특성으로 인해 해산물 및 육류 가공 분야에서 유통 기한을 개선하기 위한 용도가 증가하고 있습니다. 전 세계 1인당 어류 소비량은 1인당 20.5kg에 이르렀으며 2016년에는 연간 성장률이 약 1%입니다.

저나트륨 염분에 대한 선호도 변화와 함께 소비자 건강 의식 증가는 고급 소금 시장 성장을 이끄는 핵심 요인입니다. 퍼스널 케어 트리트먼트를 위한 뷰티 센터 및 스파에서 큐어링을 위한 높은 제품 사용은 제품 수요를 증가시켰습니다. 고혈압, 심혈관 질환 및 고혈압을 포함한 건강 문제의 증가는 제품 보급을 촉진할 것입니다.

Fleur de sel은 전체 고급 소금 시장 점유율의 35%를 차지합니다. 구운 고기, 야채 요리 및 샐러드에 대한 강한 전망은 제품 수요를 뒷받침할 것입니다. 염화마그네슘과 칼슘 함량이 높기 때문에 사람이 섭취하기에 좋습니다. 미뢰에 풍미를 강화하는 높은 수분 흡수는 수요를 주도할 것입니다.

84가지 유형의 금속, 원소 및 미네랄을 포함한 고급 소금 변형의 높은 가용성은 제품 수요를 향상시켰습니다. 제품 인식 부족과 함께 비싼 가격은 고급 소금 시장 성장의 주요 제약입니다.

“제품별 미식가 소금 시장 규모(조염, Fleur Se Sel, 플레이크 소금, Sel Gris, 히말라야 소금, 특수 소금), 애플리케이션별(제빵 및 제과, 해산물, 육류 및 가금류, 소스 및 세이버), 산업 분석 보고서, 지역 전망(미국, 캐나다, 독일, 영국, 프랑스, ​​이탈리아, 러시아, 중국, 인도, 한국, 일본, 인도네시아, 태국, 멕시코, 브라질, GCC, 터키, 남아프리카), 애플리케이션 잠재력, 가격 추세, 경쟁 시장 점유율 및 예측, 2017 – 2024"에서 목차와 함께 자세히 설명합니다.

육류 및 가금류 수요는 2024년까지 약 5억 1000만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 가공육, 생선 및 가금류의 라이프스타일 변화와 개선된 보존 기술은 제품 수요를 촉진할 것입니다. 통조림 고기, 햄, 로스트, 미트볼 및 생선에 대한 방부제로서의 수요 증가는 고급 소금 시장 성장을 강화합니다.

베이커리 및 제과 시장은 2024년까지 8.5% 이상의 CAGR을 보일 것입니다. 향상된 음식 맛, 독특한 풍미, 외관, 색상 및 향을 포함한 우수한 특성으로 인한 높은 제품 수용도가 수익 성장을 주도할 것입니다.

영국과 독일이 주도하는 유럽은 가장 빠르게 성장하는 지역으로 2024년까지 미화 7억 2,400만 달러 이상의 가치가 있을 것으로 예상됩니다. 특히 이탈리아, 스페인, 독일 및 프랑스에서 가공 식품에 대한 수요 증가는 지역 산업 성장을 주도할 것입니다.

중국이 주도하는 아시아 태평양 고급 소금 시장은 2024년까지 7.5% 이상의 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. 건강 인식 증가, 가처분 소득 증가, 가공 식품 수요 급증으로 업계 수요가 뒷받침될 것입니다.

미국 고급 소금 시장은 2016년에 2억 1,700만 달러 이상으로 평가되었습니다. 여러 프로모션이 산업 성장의 원동력이기는 하지만 식품 산업의 상업화 증가와 함께 생활 수준 개선. 식품 및 음료 산업의 확장과 함께 제품 이점에 대한 소비자 인식 증가는 제품 수요를 촉진할 것입니다.

글로벌 미식가 소금 시장은 지역 업계 선수의 존재로 인해 경쟁이 치열합니다. 업계의 높은 이윤은 제조업체와 공급업체가 생산 능력을 확장하고 공급망 네트워크를 개선하도록 장려했습니다. 고급 소금 시장의 주요 산업 선수로는 Cargill, Morton, CK Life Sciences, Amagansett, Dominion, Irish Atlantic, Devonshire, Alaska Pure, Cargill, Murray, Marblehead, Infosa 및 Marblehead가 있습니다.

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미국 델라웨어에 본사를 둔 Global Market Insights, Inc.는 글로벌 시장 조사 및 컨설팅 서비스 제공업체입니다. 성장 컨설팅 서비스와 함께 신디케이트 및 맞춤형 연구 보고서를 제공합니다. 당사의 비즈니스 인텔리전스 및 산업 연구 보고서는 전략적 의사 결정을 지원하기 위해 특별히 설계 및 제공되는 통찰력 있는 통찰력과 실행 가능한 시장 데이터를 고객에게 제공합니다. 이 포괄적인 보고서는 독점적인 연구 방법론을 통해 설계되었으며 화학, 첨단 재료, 기술, 재생 에너지 및 생명 공학과 같은 주요 산업에서 사용할 수 있습니다.

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