날이 갈수록 전 세계적으로 기능성 및 에너지 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 콤부차는 건강에 민감한 사람들 사이에서 유행하는 음료 중 하나입니다. 실제로 Kombucha는 신진 대사를 증가시키고 면역 체계를 강화하며 혈압을 낮추고 결합 조직을 재건하고 두통을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 전 세계의 Kombucha 회사는 신제품과 맛을 시장에 출시하기 위해 R&D 프로젝트에 막대한 비용을 지출하고 있습니다.

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최근 당뇨병, 고콜레스테롤, 고혈압 등의 질병 유병률과 정크푸드의 과다섭취가 제품 소비에 영향을 미치고 있다. 그러나 콤부차는 알코올이 일정량 함유되어 있어 미국 FDA 등 규제기관에서 소비자들에게 처음 사용 시 예방조치를 취하도록 지시하고 있다.

덧붙여서, 소비자들은 또한 콤부차 시장의 성장을 억제할 수 있는 사건, 제품 소비에 따른 위장 장애, 독성 반응, 대사성 산증 및 알레르기 반응과 같은 수많은 부작용을 이야기했습니다.

한 연구에 따르면 콤부차 시장 규모는 2020년에 26억 5,500만 달러를 초과했으며 2021년에서 2027년 사이에 17% 이상의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 콤부차의 원래 맛은 발포성, 약간 달콤하고 시큼한 맛이 나는 제품에 대한 추가 소비자 선호도를 끌어왔습니다. 수요 증가를 예상하여 제조업체는 새로운 맛의 콤부차를 식탁에 선보이기 시작했습니다.

예를 들어, 2019년 미국 제조업체인 Health-Ade Kombucha는 체리, 트로피컬 펀치, 자몽, 패션 프루트 탠저린, 복숭아 망고 및 딸기 레모네이드를 포함한 6가지 맛의 신제품 출시를 발표했습니다. 좋은 맛을 제공하는 것과 함께 이러한 제품은 유기농 자연, 낮은 설탕 함량, 글루텐 프리 및 완전채식과 같은 주요 특성으로 인해 추가 건강상의 이점을 제공합니다.

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지역 풍경에 대해 말하자면, 북미 콤부차 시장은 예측 기간 동안 15.5% CAGR 속도로 눈에 띄는 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. 아르헨티나와 브라질을 포함한 라틴 아메리카 국가에서 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 산업 확장에 유리한 기회가 제공될 것으로 예상됩니다.

관절염 통증, 일반적인 통증 및 근육 얼룩에 대한 수많은 이점으로 인해 전문 운동 경기 및 댄스에서 kombucha를 정기적으로 섭취하면 제품 수요가 증가하고 있습니다. 또한 비만과 같은 건강 문제를 해결하기 위해 북미에서 많은 건강 및 피트니스 클럽이 개발되고 있습니다.

이 외에도 대통령의 스포츠, 피트니스, 영양에 관한 대통령 위원회(PCSFN)와 같은 정부의 우호적인 계획은 미국에서 건강한 생활 방식을 유도하기 위해 청소년들의 스포츠 참여를 촉진하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 활동으로 인해 피트니스 클럽이 증가하여 주요 산업 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하게 되었습니다.

전 세계적으로 콤부차 시장은 Red Bull, Brew Dr. Kombucha, KeVita, GT's 및 Celestial Seasonings와 같은 주요 시장 참가자를 수용합니다. 이 업계의 기업들은 다양한 제품을 소비자에게 제공하기 위해 인수 합병, 합작 투자 및 파트너십에 적극적으로 참여하고 있습니다. 콤부차의 고층 수요와 낮은 생산 비용이 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

또한 업계 리더들은 커피, 생강, 레몬, 딸기와 같은 다양한 맛의 콤부차 음료를 출시하여 글로벌 콤부차 시장 성장을 자극할 수 있습니다. 예를 들어, 2019년 Equinox Kombucha는 Espresso Coffee, 강황 및 복숭아 맛이라는 최신 제품을 출시했습니다. 한편 글로벌 마켓 인사이트(Global Market Insights, Inc.)는 글로벌 콤부차 시장이 2025년까지 미화 50억 달러를 초과할 것으로 예상하고 있습니다.

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