에너지 비용의 변동 증가는 예측 기간 동안 LATAM 냉동 베이커리 시장 성장을 방해할 수 있습니다. 대부분의 식용 가능한 품목은 부패하기 쉽고 장기간 보관을 위해 보존해야 합니다. 최저 온도는 음식물 부패를 일으키는 박테리아 및 기타 미생물의 생물학적 활동을 감소시킵니다. 냉동은 장기적으로 부패하기 쉬운 식용 제품을 보관할 수 있는 유일한 솔루션입니다. 주요 연료 소비는 냉동, 보관 및 극저온 물류 요구 사항에서 발생하므로 에너지 비용의 변동은 냉동 베이커리 운영에 큰 영향을 미칩니다.

볼륨 측면에서 빵 부문은 이 지역의 빵 소비 증가로 인해 2024년까지 전체 LATAM 냉동 베이커리 시장의 63% 이상을 차지할 것입니다. 모든 베이커리 제품에서 빵의 상당한 소비는 LATAM 냉동 베이커리 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

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LATAM 냉동 베이커리 시장은 2024년까지 57억 달러를 초과할 것입니다. 경제성장으로 인해 콜롬비아 인구의 가처분 소득이 확대되면서 콜롬비아 전역에 현대적인 소매 공간이 크게 증가했습니다. 이는 향후 몇 년 동안 냉동 베이커리 제품에 대한 수요를 더욱 증가시킬 것입니다. 레스토랑 체인과 패스트푸드 매장의 확장은 이 부문 성장의 핵심 요소입니다. 콜롬비아 상공회의소에 따르면 2016년 보고타에 등록된 레스토랑은 32,000개였으며 대부분이 Subway, Burger King, 맥도날드와 같은 패스트푸드 매장이었습니다. 이러한 성장은 제품이 이러한 매장에서 널리 사용되기 때문에 냉동 반죽에 대한 수요를 더욱 증가시킬 것입니다.

국가를 기준으로 콜롬비아는 예측 기간 동안 6% 이상의 CAGR로 긍정적인 성장을 보일 것입니다. 전국의 다양한 소매 채널의 발전은 콜롬비아의 냉동 베이커리 시장 성장의 중요한 요인이 될 것입니다. 이 나라의 레스토랑과 호텔의 증가로 인해 패스트리, 케이크 등과 같은 베이커리 제품의 소비가 급격히 증가했습니다. 이러한 추세는 2024년까지 콜롬비아 냉동 베이커리 시장을 추진할 것입니다.

LATAM 냉동 베이커리 시장의 주요 업체는 General Mills, Groupo Bimbo, BredenMaster 및 Europastry입니다. LATAM 냉동 베이커리의 산업 생태계는 주요 최종 사용자에게 냉동 반죽을 공급하는 강력한 공급망을 목격합니다. 또한 전략적 인수 및 인수 및 신제품 개발은 업계 가치 사슬 전반에 걸쳐 핵심적인 역할을 합니다.

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제품을 기준으로 LATAM 냉동 베이커리 시장에서 즉시 입증된 제품은 예측 기간 동안 3% 이상의 상당한 성장을 보일 것입니다. 이는 모두 멕시코와 콜롬비아의 장인 제빵사들이 즉시 사용할 수 있는 제품 사용이 급증했기 때문입니다. 이 지역의 장인 제빵사의 수가 증가함에 따라 향후 7년 동안 즉시 증명할 수 있는 제품의 소비가 증가할 것입니다.

호텔, 레스토랑 및 케이터링(HORECA)은 2017년 최종 사용자 기반의 거의 20%를 차지했습니다. 멕시코를 관광지로 홍보하려는 정부의 이니셔티브는 또한 멕시코의 레스토랑과 호텔 수를 증가시켰습니다. 이 레스토랑은 케이크, 패스트리, 스낵 등을 포함한 다양한 베이커리 제품을 판매합니다. 따라서 국가 레스토랑 산업의 발전은 예측 기간 동안 HORECA에서 사용하기 위한 제품 수요를 주도할 것입니다.

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