유럽의 육류 및 가금류 가공 장비 시장은 2027년까지 4% 이상의 눈에 띄는 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 유럽의 육류 소비 증가와 포장 식품 소비 증가는 이 지역의 육류 가공 기술 채택을 촉진하는 주요 요인입니다 . 또한 이 지역은 전 세계적으로 육류 제품의 주요 수출국이기도 하여 제품 채택을 더욱 보완하고 있습니다. 수출할 육류는 품질을 유지하기 위해 가공해야 하기 때문에 육류 가공 장비의 역할이 중요하기 때문입니다.

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브라질과 아르헨티나와 같은 신흥 경제국에서 상당한 경제 성장과 도시화 증가로 쇠고기 수요가 크게 증가하고 있습니다. 이는 업계가 향후 몇 년 동안 견실한 성장을 할 수 있는 충분한 성장 기회를 제공하고 있습니다. 보고서에 따르면, 전 세계 육류 및 가금류 가공 장비 시장의 쇠고기 육류 부문은 2027년 말까지 64억 달러 이상의 상당한 가치를 기록할 것으로 예상됩니다.

전 세계적으로 증가하는 도시화와 노동 인구의 상당한 증가는 지난 몇 년 동안 가공육 제품에 대한 수요를 크게 증가시켰습니다. 그 결과 가정뿐만 아니라 식품 산업에서도 육류 가공 기계의 적용이 보편화되었습니다. 이 기계는 고도로 발전된 기술을 사용하여 생산되며 사용자 친화적인 기능으로 구성되어 있어 육류 가공에 유용합니다.

이 기계는 회전, 혼합, 다지기, 염장 경화, 분쇄, 절단, 건조, 발효, 열처리 등과 같은 여러 작업을 수행하는 데 광범위하게 사용됩니다. 그들은 또한 해로운 박테리아를 줄이고 고기를 사람이 먹기에 적합하게 만듭니다. 높은 제품 사용성을 고려하면 글로벌 육류 및 가금류 가공 장비 시장은 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 목격할 태세입니다.

러시아 인구의 라이프 스타일 변화와 가처분 소득 증가는 러시아의 육류 생산 및 소비 증가에 주요 기여자이며 육류 및 가금류 가공 장비 시장에 대한 수요를 촉진합니다. 또한, 정부의 자급률 목표 달성 의도는 자동화 시스템 및 기타 신기술에 대한 투자를 증가시켜 국가의 제품 채택을 더욱 보완하고 있습니다.

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미국은 한동안 쇠고기의 최대 소비국 중 하나였으며 앞으로 몇 년 동안에도 수요가 꾸준히 증가할 것으로 예상됩니다. 이것은 붉은 고기 소비의 부작용에 대한 소비자 인식이 높아진 데 기인합니다. 또한 우유 및 치즈와 같은 유제품의 채택 증가는 향후 육류 및 가금류 가공 장비 시장 공간을 확대할 쇠고기 육류 시장의 성장을 지원할 것으로 예상됩니다.

Hamilton Beach Brands Holding Co., Marel Group, Middleby Corp, Bettcher Industries Inc., Heat and Control Inc., BAYLE SA, Tetra Laval International SA, Foodmate US Inc. 등과 같은 육류 및 가금류 가공 장비 시장에서 활동하는 회사 .는 경쟁 우위와 전 세계적으로 강력한 시장 입지를 확보하기 위해 신제품 개발에 집중하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 GEA는 생산 공정을 방해하지 않으면서 육류 및 가금류 제품의 수율과 품질을 개선하도록 설계된 새로운 고성능 장비를 출시한다고 발표했습니다. 회사에 따르면 자동 염수 주입 시스템으로 식품 가공업자에게 특히 요리하는 동안 일반적으로 건조되는 살코기 고기를 위해 더 맛있고 풍미 있는 요리를 제공할 수 있습니다. 이러한 발전은 업계에 수익성 있는 성장 기회를 제공하고 있습니다.

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