육류 및 가금류 가공 장비 시장은 개발 도상국의 포장 육류 수요 증가에 따라 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 가공육은 미생물의 증식을 막고 호텔과 레스토랑 전반에 걸쳐 수요가 높습니다. 단백질 함량을 유지하고 유통 기한을 연장하는 능력과 같은 말린 고기의 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 말린 고기 가공 장비의 채택이 가속화되고 있습니다.

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노동력과 도시 인구의 증가는 음식 준비 시간을 절약하는 데 도움이 되는 가공육에 대한 수요를 촉진할 수 있습니다. 육류 및 가금류 가공 장비는 텀블링 및 절인 작업에 강력하게 적용됩니다. 이러한 특정 장비의 시장은 향상된 맛을 제공하는 부드러운 고기에 대한 소비자 요구가 급증함에 따라 2020년에 16억 달러 이상 성장했습니다.

강력한 수요를 감안할 때 육류 및 가금류 가공 장비 제조업체는 신제품을 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2020년 Marel은 가금류 가공을 위한 자동 절단 솔루션인 ACM-NT Compact를 출시했습니다. 이 솔루션은 고객을 위해 고급 닭고기 부품을 만들 수 있는 맞춤형 시스템입니다. 이러한 혁신에 힘입어 Global Market Insights, Inc.는 육류 및 가금류 가공 장비 시장이 2027년까지 223억 달러 이상 성장할 것으로 추정합니다.

육류 유형별로 쇠고기 육류 부문은 개발 도상국의 눈에 띄는 경제 발전과 도시화 증가로 인해 향후 몇 년 동안 64억 달러 이상을 등록할 것으로 예상됩니다. 아르헨티나와 브라질은 쇠고기 제품에 대한 수요가 급증할 수 있습니다. 마찬가지로 닭고기 유형의 장비는 젊은 세대의 즉석 육류 제품에 대한 높은 수요로 인해 7% 이상의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

지리적으로 미국, 유럽 및 러시아는 육류 및 가금류 가공 장비 시장을 주도하고 있습니다. 미국은 2018년에 가장 큰 쇠고기 소비국이었으며 붉은 고기에 대한 소비자 수요로 인해 크게 성장할 것으로 보입니다. 우유 및 치즈와 같은 유제품에 대한 수요는 또한 이 지역의 쇠고기 고기 사업을 활성화할 수 있습니다.

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한편, 유럽 육류 및 가금류 가공 장비 시장은 육류 및 포장 식품의 소비 증가로 인해 예측 일정보다 4% 이상 증가할 것으로 예상됩니다. 육류에 대한 수요는 전 세계적으로 증가했으며 이 지역의 육류 수출로 이어졌습니다. 수출된 육류는 가공해야 합니다.

러시아에서 정부는 새로운 자동화 시스템 및 기술에 대한 투자로 이어지는 자급자족 달성 목표를 설정했으며, 이는 처리 장비의 필요성을 유발할 수 있습니다. 높은 가처분 소득과 생활 방식의 변화는 지역 산업 성장에 기여하고 있습니다.

전 세계적으로 육류 및 가금류 가공 장비 시장은 Middleby Corp, Hamilton Beach Brands Holding Co., Marel Group, Tetra Laval International SA, Tomra Systems ASA, Bettcher Industries Inc., Heat and Control Inc.와 같은 회사로 구성됩니다. , BAYLE SA, Foodmate US Inc. 이 회사들은 무엇보다도 신기술 및 제품 개발, 파트너십 등 다양한 비즈니스 전략에 집중하고 있습니다.

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