이 보고서는 기본적으로 시장에 대한 전반적인 분석을 제시하는 것을 목표로 하며 주어진 이론 및 방법론과 함께 매우 사려 깊은 통찰력, 과거 데이터, 경험, 업계에서 검증된 데이터 및 예측을 포함합니다.

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전 세계 사람들은 건강하고 영양가 있는 식품의 채택을 불러일으키는 건강한 생활 방식을 유지하는 방향으로 발전하고 있습니다. 이와 관련하여 기장은 영양가가 높고 다양한 질병을 치료할 수 있는 이점으로 인해 점점 인기를 얻고 있으며, 이는 향후 수년간 기장 시장의 비즈니스 공간을 변화시킬 것으로 예상됩니다.

기장은 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 매우 도움이 될 뿐만 아니라 글루텐이 없기 때문에 체강 질병이 있는 사람들에게 이상적인 선택입니다. 기장의 건강상의 이점에 대한 예를 들어, 2019년에 인도의 학교에서 최초의 과학적 연구가 수행되었습니다. 이 연구에서 기장은 영양, 체질량 지수(BMI) 측면에서 어린이 성장을 크게 향상시키는 것으로 밝혀진 정오 식사에 포함되었습니다. ), 그리고 국내에서 쌀의 잠재적인 대안이 될 수 있습니다.

Global Market Insights, Inc.의 최근 보고서에 따르면 아래 언급된 추세를 고려할 때 기장 시장은 2025년까지 120억 달러를 초과할 것으로 예상됩니다.

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변화하는 기후 조건에서 지속되는 기장의 능력

영양학적 가치 외에도 기장은 변화하는 기후에서 생존할 수 있는 능력에 대한 수요가 많습니다. 기장은 아프리카와 아시아의 반건조 열대 지방에서 주로 재배되며 이들 지역은 전체 생산량의 95% 이상을 차지합니다. 이 지역의 기후 조건을 변경하고 수위를 낮추면 쌀 및 밀과 같은 다른 작물에 비해 수분 함량이 매우 적기 때문에 다음 해의 기장 재배에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

진주조의 인기 상승

진주는 전 세계적으로 널리 재배되는 기장의 종류이며 쌀보다 철분 함량이 8배 높기 때문에 기존 식품의 더 나은 대안이 됩니다. 2018년에 기장은 가장 큰 제품 부문이었고 2025년까지 3% 이상의 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

철 외에도 진주는 단백질과 항산화제가 풍부하고 글루텐이 없어 수요가 크게 증가했습니다. 소화가 잘되고 영양가가 높아 6개월 이상의 영유아에게 좋은 식품으로 꼽힙니다.

기장 기반 식품에 대한 수요 급증

전 세계 인구의 건강하고 영양가 있는 식품 선택이 증가함에 따라 식품에 기장의 사용이 크게 증가했습니다. 기장은 주로 가정용으로 생산되며 나머지 농산물은 아침용 맥주, 유아용 식품 및 사료 제조에 사용됩니다. 예를 들어, 기장 맥주는 아프리카에서 매우 인기가 있으며 전 세계적으로 널리 받아들여지고 있습니다.

전자상거래 사이트를 유통채널로 선호도 증가

전자 상거래의 부상하는 추세와 함께 고급 및 편리한 솔루션에 대한 소비자 경향이 이동함에 따라 온라인 상점은 시장의 유통 채널로 엄청난 인기를 얻고 있습니다. 몇몇 식품 생산자들은 농부들과의 직접적인 협력에 초점을 맞추고 있습니다. 이러한 농민-생산자 조직은 조달 및 제품 유통에서 중요한 역할을 합니다. 온라인 상점이 도입되면서 전통적인 중개인의 역할이 점차 줄어들고 있습니다. 이러한 상점은 프로세서가 자체 브랜드를 만들고 유통 비용을 최소화하여 채택을 크게 촉진하는 데 도움이 됩니다.

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아시아 태평양 지역의 기장 생산량 증가

기장은 아시아와 사하라 사막 이남 지역에서 주로 재배되며 기장에 대한 수요도 이 지역에서 훨씬 높아 APAC가 시장에서 가장 수익성이 높은 허브가 됩니다. 2018년 아시아 태평양 전역의 기장 시장은 45% 이상의 상당한 시장 점유율을 확보했습니다. 지역 성장에 가장 크게 기여하는 국가는 제품 수요와 생산량이 상대적으로 높은 인도와 중국입니다. 이 지역의 기장 수요 증가는 인구 기반 증가와 영양 식품의 채택 증가에 기인합니다.

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미국 델라웨어에 본사를 둔 Global Market Insights Inc.는 글로벌 시장 조사 및 컨설팅 서비스 제공업체입니다. 성장 컨설팅 서비스와 함께 신디케이트 및 맞춤형 연구 보고서를 제공합니다. 당사의 비즈니스 인텔리전스 및 산업 연구 보고서는 전략적 의사 결정을 지원하기 위해 특별히 설계 및 제공되는 통찰력 있는 통찰력과 실행 가능한 시장 데이터를 고객에게 제공합니다. 이 포괄적인 보고서는 독점적인 연구 방법론을 통해 설계되었으며 화학, 첨단 재료, 기술, 재생 에너지 및 생명 공학과 같은 주요 산업에서 사용할 수 있습니다.

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