최근 몇 년 동안 전 세계적으로 완전채식 문화의 채택이 기하급수적으로 증가했습니다. 쌀 단백질 시장의 확산은 이러한 인구 통계학적 선호도를 대규모로 변화시킨 것으로 볼 수 있습니다. 전례 없는 성장은 신뢰할 수 있는 출처에서 발표한 통계를 통해 분명히 알 수 있습니다. 이 통계에 따르면 2016년에 전 세계의 완전채식 인구가 거의 3억 6천만 명을 넘어섰고 미국의 엄청난 비율을 포함했습니다. 말할 것도 없이, 전 세계 인구는 건강하고 적합한 생활 환경을 위한 영양이 풍부한 식품의 소비에 대해 긍정적인 경고를 받고 있습니다.

쌀 단백질 산업 동향은 또한 소비자들 사이에서 높은 제품 수용도와 함께 식품 의약청(FDA)이 광범위한 응용 분야에 대해 호의적인 기준을 도입한 것이 특징입니다.

수많은 식품 제조 산업은 건강한 라이프스타일에 대한 소비자의 요구에 부응하기 위해 항알레르기 및 글루텐 프리 식품을 생산하기 위해 글로벌 표준을 준수하고 있습니다.

쌀 단백질은 알파-아밀라아제 효소를 통해 고단백 가루로 변형되는 현미와 백미의 두 가지 주요 원료로 구분됩니다. 이 제조 절차는 단백질 수준을 높여 도정미의 전분 함량을 줄입니다. 그러나 복잡한 공정을 거쳐 제조 비용이 증가하여 산업 확장을 방해합니다.

화장품, 식품 및 의약품, 동물 사료, 스포츠 및 에너지 영양, 베이커리, 육류 유사품, 유제품 대체품을 포함한 광범위한 응용 분야를 관통하는 쌀 단백질 시장 규모는 7년 동안 1억 1500만 달러의 매출 점유율을 목표로 할 것으로 예상됩니다. 2017-2024년.

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쌀 단백질 시장은 제품의 미각을 고려할 때 유기 쌀 단백질과 무기 쌀 단백질로 세분화되어 있다. 가수분해물 기반 유기농 쌀 단백질 시장은 물에 대한 높은 용해도, 쉬운 소화성 및 비알레르기 특성과 같은 제품의 탁월한 특성으로 인해 언급된 기간 동안 주목할만한 이익을 얻을 것으로 예상됩니다. 스포츠 영양, 이유식 및 체중 관리에서 제품의 고급 사용은 향후 몇 년 동안 업계 전망을 자극할 것입니다. 분명히, 미국의 유기농 풍부한 단백질 가수분해물 산업은 2024년 말까지 150만 달러의 거대한 규모를 넘어설 것입니다.

유기농 적용 스펙트럼에 대해 더 자세히 설명하면 유제품 대체 적용으로 인한 유기농 쌀 단백질 산업 규모는 2024년까지 CAGR 8.5%를 예측할 것으로 예상됩니다. 이는 유당, 글루텐 및 유제품이 없고 알레르기를 유발하지 않는 특성을 통해 건강한 식단을 지원합니다.

더욱이, 유기농 쌀 단백질 분리물 시장은 2024년까지 미화 3,500만 달러의 보수를 초과하여 가까운 장래에 막대한 수익을 올릴 것으로 보입니다. 주장된 바와 같이 유기농 쌀 단백질 분리물은 효소로 처리되어 음료 믹스 또는 성분으로 사용됩니다. 단백질 쉐이크에서. 또한 이 제품은 채식주의자 인구 증가와 채식주의자 식단에 대한 수요 증가와 관련하여 전 세계적으로 엄청난 주목을 받았습니다.

전 세계 쌀 단백질 시장에 긍정적인 영향을 미치는 또 다른 중요한 부문은 무기 쌀 단백질입니다. 추정에 따르면 무기 쌀 단백질 부문은 2017-2024년 동안 5%의 성장률을 보일 것이며, 이는 아마도 무수한 산업 전반에 걸쳐 널리 사용되기 때문일 것입니다.

지리적 측면을 고려할 때 독일 무기 쌀 단백질 시장은 세계 시장의 주요 수익 창출 기반으로 두드러집니다. 이 지역은 주로 알레르겐 및 글루텐 프리 제품의 사용과 관련된 유리한 정부 규제로 인해 2024년까지 4%의 CAGR을 보일 것으로 파악되었습니다. 또한 R&D 활동에 대한 높은 자본 투자와 결합된 신제품 출시는 향후 몇 년 동안 비즈니스 성장을 보완할 것입니다.

광범위한 적용 범위로 정의되는 무기 쌀 단백질 시장은 규정된 기간 내에 5%의 전체 비즈니스 점유율을 확보할 가능성이 있는 동물 사료 적용이 주로 특징입니다. 동물 사료의 무기 쌀 단백질은 값비싼 인산이칼슘과 대두박의 대안으로 사용됩니다.

쌀 단백질 시장의 경쟁 환경은 고도로 세분화되어 있으며 RiceBran Technologies, AIDP Inc., Axiom Foods 및 기타 여러 업체와 같은 최고 수준의 업계 플레이어의 존재를 돕습니다. 이 회사들은 현재 제품 포트폴리오를 확장하고 지리적 입지를 유지하기 위해 고급 제품을 출시하기 위해 연구 개발 작업에 막대한 투자를 하고 있는 것으로 알려져 있습니다.

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