요리, 제빵, 건강 보조 식품 및 화장품에 펙틴의 사용이 증가하고 있습니다. 펙틴은 과일에서 발견되는 다당류로 알려진 가용성 섬유질입니다. 상업적으로 그것은 주로 감귤류에서 추출한 갈색 분말로 생산됩니다.

화장품 산업에서 이 물질은 많은 제품의 제조에서 탁월한 안정화제로 활용됩니다. 특히 젊은이들 사이에서 퍼스널 케어 및 외모에 대한 인식이 높아짐에 따라 화장품 소비가 증가하면 공급 업체에 수익성 기반이 마련될 것으로 예상됩니다. 보고서에 따르면 남성의 퍼스널 케어 산업은 2022년까지 1,660억 달러에 이를 것으로 추정됩니다.

펙틴은 잼과 젤리를 만들기 위한 겔화 및 농축제로 사용됩니다. 한편, 의약품, 디저트 충전재, 과자, 과일 주스, 영양 보조제 및 우유 음료에 광범위하게 적용됩니다. Global Market Insights, Inc.의 추정에 따르면 세계 펙틴 시장 규모는 2026년까지 18억 5천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.

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섬유 보충제 및 의약품의 응용 증가

배, 구아바, 사과, 자두, 마르멜로, 오렌지, 구스베리 및 기타 감귤류 과일에는 상당한 양의 펙틴이 들어 있습니다. 그러나 주스 생산의 부산물, 말린 감귤 껍질 및 사과 찌꺼기는 펙틴 제조에 사용되는 주요 원료입니다.

사람들의 건강 의식 증가와 함께 천연 및 저당 제품의 소비가 증가하면 섬유질이 풍부한 식이 보조제에 제품 적용이 증가할 수 있습니다. 가용성 섬유 보충제로서 펙틴은 일반적으로 캡슐 형태로 제공됩니다. 그것의 소비는 콜레스테롤을 낮추고, 변비를 완화하고, 혈당, 트리글리세리드 수치를 개선하고, 건강한 체중을 촉진합니다.

HFMA(Healthcare Financial Management Association)에 따르면 영국의 식품 보조제 판매는 2022년까지 5억 파운드에 이를 것으로 예상됩니다. 펙틴의 독특한 겔화 및 결합 구성은 상처 치유 의약품 및 다음과 같은 특수 의료 및 제약 접착제에 적용할 수 있습니다. 인공 항문 장치.

유럽과 미국의 화장품 수요 호조

펙틴은 다양한 화장품에서 안정제 역할을 합니다. 제조업체는 펙틴을 화장품의 안전하고 천연 증점제 및 결합제로 광범위하게 사용합니다. 여성들이 원하는 외모를 갖기 위한 뷰티 의식이 높아짐에 따라 화장품에 대한 지속적인 수요는 화장품 산업에서 제품 채택을 증가시킬 수 있습니다. Byrdie에 따르면 미국 여성은 외모에 매년 거의 미화 3,756달러를 지출합니다.

유럽 ​​펙틴 산업은 이 지역의 화장품 부문이 번성함에 따라 크게 확장될 것으로 예상됩니다. 개인 관리 및 그루밍 제품에 대한 지출 증가와 함께 증가하는 성형 수술 수는 향후 몇 년 동안 지역 시장 환경에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 유럽 ​​화장품 및 퍼스널케어 산업의 2019년 소매 판매액은 미화 798억 달러에 달합니다.

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주요 규제 당국에서 펙틴 사용에 대한 광범위한 수용은 제조업체가 제품에 해당 성분을 포함하도록 권장할 가능성이 있습니다. FAO/WHO 전문가 위원회와 유럽 연합의 식품 첨가물에 대한 공동 보고서에는 안전한 것으로 간주되는 펙틴에 대한 수치적 허용 일일 섭취량(ADI)이 없습니다. 반면, 미국 FDA는 GRAS(일반적으로 안전한 것으로 인정됨)에 따라 사람이 섭취할 수 있는 물질을 나열했습니다.

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