건강의 이점을 깨닫고 전 세계의 젊고 고령층이 건강한 식품 옵션을 선택하여 전 세계 과일 및 채소 가공 시장에 상당한 성장 기회를 창출하고 있습니다. 높은 영양가 및 긴 유통 기한과 같은 다양한 특성으로 인해 통조림 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장이 더욱 가속화되었습니다. 또한, 라이프스타일의 변화에 따라 바로 사용할 수 있는 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계 청과물 가공 시장에 대한 수요가 뒷받침되고 있습니다.

Global Market Insights Inc.의 최근 보고서에 따르면 가공 과일 및 채소 시장 규모는 2020년에 2,800억 달러를 초과했으며 2020년에서 2027년까지 CAGR 7% 이상으로 성장할 것으로 예상됩니다.

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최근 몇 년 동안 신선 제품은 전 세계적으로 상당한 인기를 얻었습니다. 연구에 따르면 신선 제품 부문은 2027년까지 CAGR 7% 이상의 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 가공 절차가 적고 영양가가 높기 때문일 수 있습니다.

분명히 업계 참가자들은 신선하게 자른 야채와 과일의 신선도를 유지하기 위해 여러 포장 기술을 활용하고 있습니다. 그들은 신선하게 자른 과일과 채소의 저장 수명을 연장하기 위해 식용 코팅과 MAP(Modified Atmosphere Packaging)을 사용하고 있습니다.

업계 참가자들은 신선 과일 및 채소에 셀룰로오스 기반 코팅 및 왁스 코팅을 사용하여 제품의 유통 기한을 개선하고 주로 가공 과일 및 채소 시장 성장에 대한 수요를 가속화하고 있습니다.

지역 측면에서 유럽은 가공 과일 및 채소 시장에 수익성 있는 성장 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 연구에 따르면 유럽 가공 과일 및 채소 시장은 예측 기간 동안 6.5% CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 소비자 경향이 일반 식사에서 즉석 식사로 이동하는 데 기인할 수 있습니다. 젊은 층 사이에서 스낵의 인기가 높아짐에 따라 국내에서 가공식품에 대한 수요가 더욱 가속화되었습니다.

독일, 영국, 아일랜드, 벨기에, 프랑스 등 유럽 국가의 채소 및 냉동 과일 수요 증가는 냉동 수출국에 새로운 성장 기회를 제공할 것으로 기대된다. 이러한 성장은 주류 매장의 증가에 기인할 수 있으며, 특히 냉동, 통조림 및 신선하게 자른 과일과 채소를 제공하는 온라인 상점이 이 지역의 제품 수요를 더욱 가속화할 수 있습니다.

 즉석 식사, 포장 및 즉석 식품에 대한 소비자의 급증하는 경향은 예측 기간 동안 지역 시장 성장을 가속화하는 핵심 요소입니다.

지역 풍경에 대해 이야기하는 동안 가공 과일 및 채소 시장에는 업계 참가자의 존재가 강력하다는 점을 언급하는 것이 중요합니다. 이 회사들은 주요 시장 점유율을 확보하기 위해 신제품 출시, 인수, 파트너십 등과 같은 여러 유기 및 무기 성장 전략을 수행하고 있습니다.
특히 U.S. Foods Inc, J R Simplot Company, OLAM International, Total Produce PLC, Kroger, Sysco Corporation, Greencore Group Plc, SVZ International, Kraft Heinz Company, B&G Foods, Albertsons Companies Inc., Conagra Foods, Pinnacle Foods, Archer Daniels Midland Company, Nestle, Agrana 및 Dole Food Company Inc.는 현재 가공 과일 및 채소 시장의 최전선에 있습니다.

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