합성 식품 시장은 가공 및 포장 식품에 대한 소비자 성향 증가로 인해 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 시간 제약, 편의성 및 더 긴 유통 기한은 Read-to-Eat 식품에 대한 수요를 촉발한 몇 가지 두드러진 요인입니다. USDA에 따르면 미국의 소비자, 기업 및 정부 기관은 2019년 동안 식료품점에서 스낵과 식음료에 약 1조 7700억 달러를 지출했습니다.

이러한 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 품질, 맛 및 수명을 유지하는 데 도움이 되는 합성 첨가물의 사용이 증가했습니다. 합성 식품 또는 인공 식품은 천연 ​​식품의 냄새, 맛 및 외관을 모방하는 화학적 합성 물질로 생산됩니다. Global Market Insights, Inc.의 예측에 따르면 세계 합성 식품 시장 규모는 2024년까지 200억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.

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인공 식용 색소의 채택

합성 식용 색소 부문은 많은 편의 식품의 성분으로 활용도가 높아짐에 따라 2024년까지 상당한 시장 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 인공 식용 색소는 식품, 음료 및 기타의 외관을 향상시키는 데 널리 사용됩니다. 곡물, 사탕, 케이크, 음료, 베이커리 제품, 비타민 및 의약품의 색상에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 규제 기관에서 승인한 식용 색소의 용이한 가용성, 저렴한 비용, 천연 식품의 외관과 일치하는 능력은 합성 식품 시장 동향을 이끄는 몇 가지 주목할만한 요소입니다.

높은 음료 소비

합성 식품의 음료 응용은 탄산 음료, 알코올, 주스 등 소비자 사이에서 다양한 종류의 음료 소비가 증가함에 따라 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 제조업체는 색상, 유화제, 향료 및 향료 등과 같은 다양한 식품 재료를 점점 더 많이 사용하여 경쟁이 치열한 시장 환경에서 앞서 나가기 위해 제품을 더욱 풍미 있고 독특하게 만듭니다.

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미국에서 번성하는 베이커리 산업

제과 및 제과 응용 분야의 합성 식품 산업 점유율은 케이크, 머핀, 파이 등의 인기가 높아짐에 따라 상당한 성장을 목격할 예정입니다. 합성 식품 첨가물은 제과 및 제과의 맛, 풍미, 색상 및 저장 수명을 실질적으로 향상시킵니다. 가처분 소득의 증가와 식생활 습관의 변화는 특히 직장인과 학생 사이에서 베이커리 제품의 소비를 증가시켰습니다.

세계 최대 베이킹 시장 중 하나인 미국의 존재는 북미에서 인공 식품 성분의 상당한 소비를 촉진하는 주요 요인입니다. 미국 베이커 협회(American Baker Association)에 따르면 미국 베이커리 산업은 국가 전체에 약 1,540억 달러의 경제적 영향을 미칩니다.

코로나19 팬데믹(세계적 대유행)으로 건강에 대한 우려가 높아짐에 따라 포장 식품의 채택이 증가하면서 인공 식품 소비에 영향을 미칠 가능성이 있습니다. 더욱이, 영양가 있는 식품을 인위적으로 생산하는 기술을 개발하고 식품 생산을 위한 천연 자원에 대한 의존도를 줄이는 기술을 개발하려는 식품 과학자들의 증가하는 강조는 합성 식품 시장 개발을 주도해야 합니다.

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미국 델라웨어에 본사를 둔 Global Market Insights Inc.는 글로벌 시장 조사 및 컨설팅 서비스 제공업체입니다. 성장 컨설팅 서비스와 함께 신디케이트 및 맞춤형 연구 보고서를 제공합니다. 당사의 비즈니스 인텔리전스 및 산업 연구 보고서는 전략적 의사 결정을 지원하기 위해 특별히 설계 및 제공되는 통찰력 있는 통찰력과 실행 가능한 시장 데이터를 고객에게 제공합니다. 이 포괄적인 보고서는 독점적인 연구 방법론을 통해 설계되었으며 화학, 첨단 재료, 기술, 재생 에너지 및 생명 공학과 같은 주요 산업에서 사용할 수 있습니다.

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